"Хлеба - соли покушать, красного звону матушки - Москвы послушать", так говорили на Руси, собираясь в Москву. Рассвет общепита в Первопрестольной приходится на вторую половину 19 столетия. Вот уж когда начался настоящий разгул и пиршество живота!